A gímszarvas vadászata Romániában szigorúan szabályozott, és kizárólag a hivatalosan jóváhagyott vadászati idényeken belül történik, a Környezetvédelmi, Vízügyi és Erdészeti Minisztérium (MEWF) által kiadott éves kvóták alapján.
Idény:
Trófeás bikák: 10th of September -15th of November
Selejt bikák: 1st of September- 31th of December
Tehenek és borjak: 1st of September- 15th of February
Legjobb időszak:
Tehenek és borjak: during the rut between 15th és 30. közöttth of September
Tehenek és borjak: December-15th of February
A vadászati idények és kvóták éves jóváhagyáshoz kötöttek, és a romániai, valamint az Európai Unió jogszabályainak megfelelően módosíthatók.